기이(Ghee:인도버터)가 몸에 좋은 이유 7가지
인도에서 만드는 전통버터인 기이(ghee)는 버터가 끓고 우유 고형분이 제거되면 형성됩니다. 뒤에 남겨진 순수 지방의 농축 잔류 물은 버터 기름입니다.전통적인 투명 버터는 물이 증발되고 지방이 우유 고형물에서 분리 되 자마자 만들어집니다. 버터 만드는 동안 버터 (크림에서 휘저어 진 것)는 우유 고형분이 캐러멜 처리 할 때까지 더 긴 시간 동안 조림됩니다.Ghee는 독특한 견과류의 맛이 있으며 우유 단백질, 당류 또는 물의 흔적을 포함하지 않습니다. 그것은 부티르산의 가장 높은 음식 원천 중 하나이며 불포화 및 포화 된 단쇄, 중쇄 및 장쇄 지방산으로도 포장됩니다. 또한 오메가 3와 오메가 9 필수 지방산뿐만 아니라 비타민 A, D, E 및 K도 함유하고 있습니다.아시아, 특히 인도에서는 버드 나무가 수..
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2017. 8. 29. 21:33
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