페루에서 나는 슈퍼푸드인 루쿠마는 페루의 토착과일이며 잉카의 황금이라고 불린다고 합니다. 과거 남아메리카에서는 고대 음식으로서 귀하게 여겼으며 축제나 잔치에 빠지지 않는 매우 사랑 받는 열매입니다. 루쿠마 나무는 생명력이 끈질겨 토양이 좋지 못한곳에서도 잘 자라며 1년에 최대 500개까지 열매가 열리기에 가뭄으로 농사가 잘 되지 않을때도 도움이 되었다고 합니다. ◆ 루쿠마 특징 루쿠마는 작은 망고처럼 생겼으며 익기전에는 껍질이 녹색이지만 익어가면서 빨간색으로 변합니다. 루쿠마의 속은 노란색을 띄고 있으며 독특하면서 향긋한 풍미를 지녔다고 합니다. 루쿠마는 잘 익혀서 그냥 먹기도 하며 음료로 먹기도 합니다. 국내 쇼핑몰에서는 말려서 가루로 만든것을 판매하며 아이스크림이나 단 음식에 첨가하거나 스무디, 초콜..
" 슈퍼 푸드 (superfood )"라는 용어에 대한 의학적 정의는 없지만 영양 용어로 인정되는 과일, 채소 및 단백질의 용어입니다. 소위 슈퍼 푸드 (superfood)는 만성 질환의 위험을 줄이는 데 도움이되는 중요한 분자 화합물과 미네랄을 제공하며 다양한 건강상의 이점을 제공합니다. 비타민과 미네랄 펀치 외에도이 슈퍼 물질 중 일부는 암 , 당뇨병 및 심장 질환 과 같은 심각한 질병을 피할 수있는 항산화 제와 폴리 페놀을 함유하고 있습니다 . 특히 여성들 은 수퍼 푸드를 활용하여 다양한 삶의 단계를 통해 건강을 지원할 수 있습니다. 수퍼 푸드는 월경 전 증후군 (PMS)과 폐경 증상을 완화 하고 여성의 뼈를 강하게 만들고 에너지를 높이고 면역 체계를 강화 시키며 젊어 보이는 피부를 유지하고 여분의..