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산딸기 속 중에서 검은 딸기 식물은 번식력이있는 야생화에서와 마찬가지로 양분이 제거 된 황무지에서 자랄 수있는 강건하고 적응력있는 다년생 식물입니다. 375 종이 넘는 종으로 구성되어 전세계에 블랙 베리가 있습니다. 그것의 편재, 감미로운 시음 과일 및 신원의 용이함은 초심자와 전문가 foragers 모두 중 마음에 드는 것 까만 식물을 비슷하게 만듭니다.
블랙 베리 공장의 특징
북아메리카의 기후에 고유하거나 귀화 된 여러 가지 블랙 베리 재배 품종이 있습니다. 이들은 걸쳐 cutleaf 블랙 베리 ( R.의 laciniatus ), 히말라야 블랙 베리 ( R.의 armeniacus ), 톱니 블랙 베리 ( R.의 argutus ), 캘리포니아 블랙 베리 ( R. ursinus ), elmleaf 블랙 베리 ( R. ulmifolius )와 앨리의 블랙 베리 ( R.의 allegheniensis ).
이들과 다른 블랙 베리 종을 확인하는 것은 똑같은 주목할만한 특성을 공유하기 때문에 어렵지 않습니다. 검은 딸기 식물은 20 피트 길이까지 자랄 수있는 아치형 지팡이를 보내는 우디 관목입니다. 직선형 또는 곡선 형 가시가있는 가시 줄기는 토양에 닿는 곳에서 뿌리를 내리고 새로운 토지를 신속하게 식민지로 만들 수있는 빽빽한 가시 나무를 만듭니다. 녹색 잎의 클러스터는 지팡이를 따라 번갈아 가며 종종 톱니 모양의 가장자리가있는 타원형입니다.
이년 식물 블랙 베리는 새로운 성장의 첫 해에 과일이나 꽃을 생산하지 않습니다. 그것의 두번째 절기에서는, 지팡이는 센터에있는 노란 stamens의 풍부에 작은 백색 또는 분홍색 꽃을 개발한다. 블랙 베리 과일은 열매 그 자체가 아니지만 기술적으로 응축 된 과일은 수많은 드루 펠렛으로 이루어져 있습니다. 열매는 색이 흰색이거나 초록색으로 변하면서 붉게 변하고 익은 상태가되면 푸른 빛을 띤 검은 색으로 변합니다.
와일드에서 블랙 베리 소싱
블랙 베리는 햇빛이 풍부한 곳이면 어디에서나 자랍니다. 자연 초원, 들판 가장자리, 강과 연못의 마진, 시골 길에서 그들을 찾으십시오. 지구가 훼손된 곳, 예를 들어 명확한 컷 및 버려진 땅 또는 과거의 산불 현장에서 발견 할 수 있습니다. 대부분의 유형은 블랙 베리의 일부 종은 습한 습지에서 자라지 만 다른 것들은 건조하고 모래가 많은 곳에서 발견 될 수 있지만 균형 잡힌 기후를 선호합니다.
남부인들은 봄철에 익은 야생 블랙 베리를 골라 낼 수 있습니다. 더 북쪽으로, 수확은 늦여름에서 가을까지 지속될 수 있습니다.
블랙 베리 및 기타 출생 식물을 먹이로 먹을 때는 장갑과 보호 복을 착용하십시오. 가시 나무는 빽빽하고 겉으로는 꿰 뚫을 수 없으며 그들의 가시는 살과 옷감을 통해 쉽게 조각 낼 수 있습니다. 당신은 열매 를 맺기에 가장 어려운 것을 포착하기 위해 PVC 파이프 길이에서 베리 피커 를 만들 수 있습니다 .
블랙 베리와 라즈베리와 같은 나무 껍질을 가진 모든 집계 과일 은 먹어도 안전하지만, 당신 이 마주 칠지도 모르는 다른 야생 음식뿐만 아니라 블랙 베리를 적절히 식별 할 수 있도록 필드 가이드 (이 같은 )를 가지고 싶을 수도 있습니다.
블랙 베리 식물의 영양 및 약용 불가사의
영국 민간 요법에서 많은 질병을 치료하는 데 오랫동안 사용되어 온 과일, 잎, 뿌리까지 전체 검은 딸기 식물은 다양한 용도로 사용됩니다.
1. 생식을 먹는다.
신선하고 생 블랙 베리는 식이 섬유, 비타민 C 및 K, 망간 의 훌륭한 공급원 입니다. 블랙 베리는 또한 카테킨, 갈릭 산, 케르세틴, 루틴, 그리고 물론 안토시아닌 과 같은 강력한 식물성 화학 물질을 함유 한 신선한 과일 중 항산화 물질을 최고 수준으로 제공 합니다 . 이러한 주요 영양소는 암 및 심혈관 질환으로부터 신체를 보호하고 노화 과정을 안팎으로 느리게하며 기억 기능을 향상시키기 위해 함께 작용합니다. 그들은 또한 항균 및 항 염증 특성을 가지고 있습니다. 수확 후 간단하고 건강에 좋은 간식을 구하기 위해 입안에 좋은 씻음과 팝을 줘보십시오.
2. 검은 딸기 파이
검은 딸기를 즐길 수있는 오래된 방법 인 이 파이 는 4 컵의 신선한 블랙 베리로 만든 멋진 여름 디저트입니다.
3. 블랙 베리 잼
이 잼 레시피로 몇 달 동안 검은 딸기를 즐기십시오 . 수 욕조 통조림 기술을 사용하여 , 6 컵의 분쇄 한 블랙 베리는 약 12 개의 절반 파인트의 잼 단지를 생산할 것입니다.
4. 블랙 베리 아이스크림
이 차갑고 상쾌한 블랙 베리 아이스크림을 사용하여 아이스크림 메이커를 잘 활용하십시오 . 초콜릿 덩어리가 가득합니다.
5. 검은 딸기 주스
칵테일 블랙 베리, 오이, 녹색 사과, 셀러리의!
6. 블랙 베리 와인
사실, 필요한 와인 제조 장비를 갖추고 있다면 블랙 베리 와인을 자신있게 만들 수 있습니다 .
7. 블랙 베리 리프 티
블랙 베리에 대한 꼴을 때, 너무 일부 나뭇잎을 따려고해야합니다 - 그들은 또한 포함 의 인상적인 배열 항산화및 탄닌, 페놀 산, 플라보노이드, 비타민 C, 그리고 엘라 그산에 특히 풍부합니다. 전통 의학에서 검은 딸기 잎은 수렴제, 항염증제 및 설사 치료제로 사용되었습니다.
검은 딸기 잎을 수확 할 때는 더 어린 녹색 잎만 골라야합니다. 풍미와 치료 적 성질을 향상시키기 위해 롤 핀으로 가볍게 눌러 잎을 발효시킵니다. 젖은 천에 잎을 싸서 따뜻한 곳에 매달아 라. 며칠 뒤에 잎은 장미처럼 냄새를 맡을 것입니다. 옷감에서 꺼내어 말린 다음 몇 일마다 뒤집어서 말립니다. 완전히 말린 후 잘라내거나 부수어 냉장고에 보관하십시오.
간단한 차를 만드려면 블랙 베리 두 티스푼을 10 분 동안 끓는 물 한 컵과 함께 가파르게 끓으십시오. 더 강한 달인을 만들기 위해서는 4 컵의 물을 블랙 베리 잎 1/2 컵과 함께 끓여서 물의 절반이 끓을 때까지 끓인 다.
차를 마시고 항산화 작용을하고, 인후통 을 치료 하고, 위장을 진정시킵니다. 그것은 식히고 육체 상처와 발진에 대한 압박으로 국소 적으로 사용될 수 있습니다.
8. 검은 딸기 뿌리 팅크
잎과 마찬가지로 블랙 베리 뿌리 는 이질과 설사, 고통스러운 출산의 치료 , 치근 , 염증이있는 잇몸 및 구강 궤양 치료제로 오랫동안 사용되어 왔습니다.
뿌리는 말린 다음 차로 만들 수 있지만 강력한 팅크를 만들 수도 있습니다 . 확인하려면 블랙 베리 뿌리의 여러 조각을 찾아서 잘라냅니다. 잘 씻고 작은 조각으로 자른다. 뿌리가 아주 집중되어 있기 때문에 80 % 알코올 또는 사과 사과 식초와 1 : 5의 비율로 합치고 싶을 것입니다. 깨끗한 항아리에 모든 재료를 넣고 간접적 인 빛을받는 장소에 놓고 4 주에서 6 주 사이에 주입하여 주입하십시오.